1. Сварите рассыпчатую гречневую кашу в 3 стаканах воды.
2. Шпик без кожицы нарежьте тонкой соломкой, положите на сковороду и слегка нагрейте. Когда шпик начнет плавиться, добавьте нашинкованный тонкими кольцами лук и, помешивая, обжарьте шпик и лук до светло-золотистого цвета.
3. При подаче заправьте кашу маслом и смешайте с обжаренным шпиком и луком.
