Ингредиенты:  - Цукини - 4 шт. (по 200-220 г каждый)
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Оливковое масло - 4 ч. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец
Для бекона гремолата - Бекон - 16 ломтиков
- Свежий базилик - 1/4 пучка
- Пармезан - 150 г
- Цедра лимона - 4 ч. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Красный сладкий перец - 1 шт.
Способ приготовления: 1. Цукини разрежьте вдоль на половинки. Выньте сердцевину, чтобы остались «лодочки» толщиной около 1 см.
2. Смешайте лимонный сок, масло, измельченный чеснок, соль, перец. Этой смесью натрите лодочки изнутри и выложите срезом вниз на решетку для гриля.
3. Жарьте цукини на среднем огне 5-7 минут - пока срезы не станут светло-коричневыми. Переверните и жарьте еще 1 мин. Бекон поджарьте на гриле до хрустящей корочки, снимите, мелко нарежьте. Смешайте с тертым пармезаном, мелко нарезанным базиликом, сладким перцем, лимонной цедрой и измельченным чесноком. Добавьте немного молотого перца (и, по желанию, немного перца чили).
4. Начините лодочки беконом гремолата и верните их на гриль. Накройте и жарьте в течение 2-4 минут, пока цукини не станут нежными, а сыр не расплавится. | 
