Кофе «Венский»
0,5 л крепкого кофе, 1 чашка сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 ч. ложки тертого шоколада, щепотка молотой корицы. - Половину нормы сливок взбить, прибавить 1 ч.
- ложку сахарной пудры и поставить в холодильник.
- В каждый из 4 бокалов положить по 1 ч. ложке
- шоколада и взбитых сливок, затем добавить 2 ч. ложки
- сахарной пудры. Все перемешать ложкой до получе-
- ния однородной массы. Теплый кофе влить в стака-
- ны постепенно и осторожно, украсить взбитым кре-
- мом и сверху посыпать корицей.
|