Ингредиенты:
Кускус - 200 г
Бараний фарш - 700 г
Морковь - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Консервированные помидоры - 400 г
Желтый изюм - 50 г
Лимонная цедра - 1 ст. ложка
Молотый тмин - 1 ч. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Молотый имбирь - 1/2 ч. ложки
Молотая корица - 1/4 ч. ложки
Жареный миндаль
Соль
|
Способ приготовления:
1. Отварите кускус согласно указаниям на упаковке.
2. Отдельно смешайте лимонную цедру, тмин, чеснок, имбирь и корицу.
3. В сковороде обжарьте мясной фарш и нашинкованные морковь и лук на среднем огне. Слейте жир.
4. Положите к мясу готовый кускус, смесь пряностей, помидоры. Всыпьте изюм. Посолите и поперчите.
5. Все выложите в сотейник, не смазанный жиром. Выпекайте под крышкой около 30 минут. Посыпьте жареным миндалем и кинзой.
|
