3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по

обычному рецепту, 2 ч. ложки сахарного песка,

40 г взбитых сливок с 1 ч. ложкой сахарного пес-

ка, ванилин, шоколадная крошка.

Всыпать сахарный песок в горячий кофе, разли-

тый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить

ложкой взбитые сливки. Для любителей можно до-

бавить немного ванилина и посыпать шоколадной

крошкой.

Допускается подавать сливки отдельно в креман-

ке или вазочке на подставной тарелочке с чайной

ложкой для раскладывания. Сливки должны быть

35 %-ной жирности, охлажденные.