Ингредиенты:
- свинина 2 кг
- репчатый лук 3-4 шт.
- соль, перец молотый
- вода
- сок лимона
- овощи для гарнира
- зелень
- лаваш
Способ приготовления: Свинину нарезать небольшими кусками, посолить и поперчить, сложить в кастрюлю . Репчатый лук нарезать кольцами, добавить в кастрюлю, перемешать. Дать постоять около 3 часов. Развести огонь, кусочки мяса нанизать на шампуры, чередуя с кружками лимона, поставить на мангал. Жарим мясо до готовности, периодически поливая его водой с разведенным в нем соком лимона. Отдельно на решетку положить половинки овощей, поставить на мангал и запечь. Готовый шашлык подать на тарелках с овощами и свежим лавашем.
| 
