Способ приготовления: Тушку индейки выпотрошить, промыть, разрубить на порционные куски массой по 50-70 г, посыпать солью, нанизать на шампур и жарить на мангале до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и сумахом, сбоку положить нарезанный кольцами лук.
