Ингредиенты: - цыпленок (800 г) 1 шт.
- масло топленое 1 ст. ложка
- сыр сулугуни 100 г
- гранат 1/2 шт.
- соль по вкусу
Способ приготовления: Мелко нарезанный сыр перемешать с зернами граната. Тушку цыпленка посолить снаружи и внутри, наполнить брюшную полость приготовленным фаршем и зашить отверстие ниткой. Затем нанизать тушку на вертел и жарить до полной готовности, все время переворачивая цыпленка и смазывая его жиром. Таким же образом можно приготовить цыпленка с другими фаршами, например, с вареным рисом, смешанным с размоченным сушеным кизилом без косточек, черносливом без косточек, барбарисом, топленым маслом и солью.
| 
