Ингредиенты:
- Мясо 500 г
- Ветчина 150 г
- Репчатый лук 1-2 головки
- Оливковое масло 20 г
- Лавровый лист, мускатный орех, перец, соль
Способ приготовления: Баранину обмыть, нарезать кусочками по 30-40 г, выдержать в маринаде, приготовленном из оливкового масла, соли, перца. натёртого на тёрке мускатного ореха, измельчённого в порошок лаврового листа и мелко нарезанного репчатого лука. Куски мяса нанизать на шампуры, перемежая из кусочками свиного сала или жирной ветчины. Жарить над раскалёнными углями, периодически поворачивая шампур.
| 
