Ингредиенты: - Мясо 500 г
- Лук 2 шт
- Зелёный лук 100 г
- Уксус
- Помидоры 10 шт
- Молотый перец, соль, соус ткемали
- Лимон 1 шт
- Зелень
Способ приготовления: Баранину обмыть, нарезать кусками по 30-40 г, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым луком, зеленью петрушки, смочить уксусом, сложить в посуду, перемешать и поставить в холодное место на 4-6 ч. Готовые маринованые куски мяса нанизать на шампур вперемежку с кружочками репчатого лука, смазать растопленным салом и жарить над углями. Подавать с соусом ткемали
| 
