Ингредиенты: - баранина (корейка, тазобедренная часть) 800 г
- лук репчатый 4 шт.
- уксус 3%-й 2 ст. ложки
- сахар 1 ч. ложка
- перец красный молотый 1/2 ч. ложки
- соль по вкусу
Способ приготовления: Мясо нарезать кусочками массой по 15 г, посыпать солью, перцем, сбрызнуть частью уксуса, добавить мелко нарезанный лук (2 шт.), перемешать и поставить в холодное место на 4-5 часов. Оставшийся лук нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, добавить сахар и замариновать. Подготовленное мясо нанизать на шпажки и жарить над раскаленными углями. Подать шашлык с маринованным луком.
| 
