Ингредиенты: - мясо лани или оленя или лося 200 г
- масло сливочное 5 г
- лук репчатый 20 г
- огурцы, помидоры или соленья 75 г
- для маринада:
- уксус винный
- перец черный
- лук
- чеснок
- сахар, соль
- лавровый лист
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусками по 30—40 г, положить в неокисляюшуюся посуду и держать на холоде 10—12 ч. Для приготовления маринада уксус развести равным количеством воды, добавить натертый лук, чеснок, толченый черный перец.
Нанизать мясо на шпажки и жарить на решетке, поливая маслом. Подать с сырым луком, помидорами, огурцами, полить острым соусом.
| 
